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Neue Kartoffeln an Nussöl

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.2 kg Kleine neue Kartoffeln - fest kochend (Charlotte) ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

50 ml Walnussöl; evtl. mehr ca. 0.60 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 Knoblauchzehen - gepresst ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Kartoffeln unter kaltem Wasser gut bürsten, in 2 mm dicke Tranchen schneiden und auf einem Küchentuch ausbreiten. Gut trocknen.

Öl in großer Bratpfanne sanft erhitzen. Es darf auf keinen Fall rauchen, weil es so verdirbt. Kartoffelscheiben einlegen und unter stetem Wenden zuerst anziehen, salzen, und dann auf beiden Seiten anbraten. Dauer: 15 bis 25 Minuten . Immer wieder wenden.

Zum Schluss mit Muskat, Pfeffer und etwas Salz würzen. Mit fein geschnittener Petersilie und Schnittlauch überstreut auftragen. Beim Servieren zu einem frischen Frühlingssalat vermengen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Neue Kartoffeln an Nussöl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Neue Kartoffeln an Nussöl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Neue Kartoffeln an Nussöl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.