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Namaskaar Chickencurry

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Huhn, ca. 1000 g - enthäutet, in ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Stück geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 mittelgr. Tomaten, gewürfelt ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

2 gr. Zwiebeln, gehackt ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.42 €

3 EL Ingwerpaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Knoblauchpaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Grüne-Chilli-Paste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Koriander - gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 Zimtstange, ca. 4 cm ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

10 Kardamonkapseln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Lorbeerblätter ca. 1.51 € ca. 1.51 € ca. 1.00 €

150 g Joghurt ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

200 g Sahne, nach Geschmack ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Zubereitung:

Sollte kein Mixer vorhanden sein, kann man Ingwer, Knoblauch und Chilli in dünne Streifen schneiden.

In einem schweren Topf Öl erhitzen. Zimtstange, Kardamonkapseln, Nelken und Lorbeerblätter eine Minute anbraten. Unter starker Hitze Zwiebeln zugeben, goldbraun anbraten. Ingwer-, Knoblauch- und Chillipaste zugeben.

Hühnerteile hineingeben, unter rühren anbraten. Tomaten und Korianderpulver dazutun, bei mittlerer Hitze ca. zehn Minuten weiterbraten.

Joghurt und 1-2 Tassen Wasser dazugeben, ständig gut umrühren, zehn Minuten weiterkochen.

Zum Schluss Sahne zugeben und bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze weitere zehn Minuten dämpfen.

Mit Ingwerstreifen, kleinen Korianderblättern und Tomatenwürfeln dekorieren. Als Beilage wird Basmatireis gereicht.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Namaskaar Chickencurry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Namaskaar Chickencurry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Namaskaar Chickencurry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.