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Mohnspätzle

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

100 g Speisequark (Magerstufe) ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

2 EL Mohn ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Milch; oder Wasser nach - Bedarf, falls notwendig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Helmut Moser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl, Speisequark, Eier, Mohn und Gewürze zu einem Teig verrühren und 1/2 Stunde ruhen lassen.

Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Mittels einer Spätzlepresse oder eines Spätzlehobels den Teig ins kochende Wasser geben, aufkochen lassen und die fertigen Spätzle in kaltes Wasser geben. Die Spätzle auf ein Sieb geben und abtropfen lassen, kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren in einer Pfanne mit Butter erhitzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mohnspätzle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mohnspätzle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mohnspätzle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.