Mohn-Pflaumenmus-Plätzchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

400 g Mehl ca. 0.26 € ca. 0.34 € ca. 0.58 €

150 g Margarine - oder Butter ca. 0.45 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 EL Zitronenschale, abger. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Mohn-Backmischung ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

1 Fl. Rum-Backaroma (8 ml) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Pflaumenmus ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

5 TL Zitronensaft ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

30 g Halbbitterkuvertüre ca. 0.10 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

50 g Puderzucker ca. 0.10 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl, Fett, Zucker, Ei, Zitronenschale, 1 Prise Salz, Backmischung und Rumaroma mit dem Handrührgerät verknoten. In Folie wickeln, 1 Std. kalt stellen.

Auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen. Unterschiedliche Formen daraus ausstechen, auf ein Blech mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung: 180 - 200 , 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180 , Umluftbackofen ca. 10 Minuten

Auskühlen lassen. Pflaumenmus und 2 TL Zitronensaft verrühren. Die Hälfte der Plätzchen mit Pflaumenmus bestreichen. 20 Minuten antrocknen lassen, die 2. Hälfte daraufsetzen.

Gehackte Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Puderzucker, 3 TL Zitronensaft und Lebensmittelfarbe verrühren. Kuvertüre und Guß in kleine Beutel füllen. Plätzchen mit Guß oder Kuvertüre verzieren. Fest werden lassen.

Gut zu wissen:

Die Menge der angegebenen Zutaten reicht für ca. 60 Stück.

(*) Für diese Version von Mohn-Pflaumenmus-Plätzchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mohn-Pflaumenmus-Plätzchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mohn-Pflaumenmus-Plätzchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.