Meterbrot mit Olivenfüllung

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 "französisches" Meterbrot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

1 TL grüner Pfeffer ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 kl. Essiggurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Bierwurst ca. 2.48 € ca. 2.48 € ca. 2.48 €

0.5 Paprika - rot ca. 0.44 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

20 paprikagefüllte Oliven ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eigelbe ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Weißbrot mit einem langen Messer aushöhlen. Essiggurken fein hacken, Bierwurst kleinwürfeln. Paprikaschote kleinschneiden und blanchieren. Die Butter im Mixer schaumig rühren und die gleingeschnittenen Gurken, Wurst und Paprikaschote sowie die ganzen Oliven unterziehen. Mit Eidotter, Senf, Salz und Paprika abschmecken und die fertige Füllung in das ausgehöhlte Brot stopfen. Mindestens 60 Minuten im Kühlschrank liegen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Meterbrot mit Olivenfüllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Meterbrot mit Olivenfüllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Meterbrot mit Olivenfüllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bierwurst - Kochsalami * Butter * Eier - halb * Gewürzgurken - Essiggurken * Paprika - rot * Pfefferkörner grün - in Lake * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gebäck * Kuchen * Pralinen

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