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Maronenschaumsuppe mit Vacherin Mont D#or

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

2 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

150 g Maronen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Portwein weiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Weißwein ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

400 ml Fond ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Sahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

1 EL Joghurt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Quark ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz und weißer Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

120 g Vacherin Mont d*Or - (Rohmilchkäse aus d ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

In einem Topf Butter schmelzen lassen, Maronen dazugeben, mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Portwein, Weißwein dazugeben und aufkochen. Fond auffüllen und aufkochen. Sahne zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Joghurt und Quark beigeben und gut durchmixen. Erneut aufkochen, abschmecken und in Suppentassen geben. Käse bei Zimmertemperatur in die Suppe geben und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Maronenschaumsuppe mit Vacherin Mont D#or werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Maronenschaumsuppe mit Vacherin Mont D#or Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Maronenschaumsuppe mit Vacherin Mont D#or erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.