Mandelrührkuchen mit rosa Pfeffer und Nektarinen, mit Honig

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Kosten Rezept: ~4.66 €Kosten Rezept: ~4.87 €Kosten Rezept: ~5.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig:

6 g rosa getr. Pfefferbeeren ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

20 g Mandelstifte ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

280 g Mehl ca. 0.18 € ca. 0.24 € ca. 0.41 €

1 Msp. Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

Belag:

400 g reife Nektarinenspalten ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Glasur:

50 g Honig ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

20 g Mandelstifte, geröstet ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Rosa Pfeffer im Cutter kurz Mixen, dann das Pulver sieben, so dass die Hautteilchen zurück bleiben. Mehl und Backpulver sieben und mit dem Pfefferpulver und den Mandelstiften mischen. Weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier und die Mehlmischung dazu geben.

Den Rührteig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) geben. Die Nektarinenspalten gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken. Im auf 180 Grad (Heissluft) vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

Glasur: Den Honig mit 1 EL Wasser kurz erhitzen und den abgekühlten Kuchen damit abglänzen. Mit gerösteten Mandelstiften garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mandelrührkuchen mit rosa Pfeffer und Nektarinen, mit Honig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandelrührkuchen mit rosa Pfeffer und Nektarinen, mit Honig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mandelrührkuchen mit rosa Pfeffer und Nektarinen, mit Honig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.