Rezept: Mandel-Pfeffersauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 1.2 € Kosten Portion: 0.3 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
2 EL | Tomatenpüree | ca. 0.03 € |
1 | Knoblauchzehe; evtl. mehr - ausgepresst | ca. 0.04 € |
50 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.45 € |
5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
2 TL | Grüne Pfefferkörner; - zerdrückt | ca. 0.13 € |
125 g | Schlagrahm | ca. 0.68 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
1 Spritzer | Cognac | ca. 0.01 € |
Cayennepfeffer | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Das Tomatenpüree mit Knoblauch und Mandeln verrühren. Nach und nach das Öl dazugeben, bis sich eine cremige Masse ergibt. Dann Pfefferkörner, Schlagrahm, Salz zufügen. mit Cognac und Cayennepfeffer geschmacklich abrunden.
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