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Mandeljoghurt-Dressing

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

50 g Mandeln - gemahlen ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

2 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL schwarzer Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Limonenschale, abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Mandelöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 TL Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Joghurt, Magerstufe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Liebstöckel, frisch, gehackt ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 TL Oregano, frisch, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Petersilie, frisch, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Mandeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Limonenschale und Mandelöl mit einem Holzlöffel in einer Schüssel verrühren.

2. Wein und Joghurt dazugießen und gründlich mischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie verschließen und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.

Die gehackten Kräutern hinzufügen und einrühren.

Zu geriebenen Karotten und zu Selleriesalat, zu Bohnen und zu Nudel- und Reissalaten (mit Fleisch oder Fisch) servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mandeljoghurt-Dressing werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandeljoghurt-Dressing Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mandeljoghurt-Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.