Mandarinen-Eierlikör-Torte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 16 Stücke:

4 Eier (Gr. M) ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

60 g Margarine - oder Butter, weich ca. 0.18 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

60 g Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Pack. Vanillinzucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

160 g Mandeln, gemahlene ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

2 EL Paniermehl (+ etwas) ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1.5 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

8 Blatt Gelatine - weiß ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

2 Dose(n) Mandarinen (à 314 ml) ca. 2.18 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

250 g Crème fraîche - oder Schmand ca. 0.94 € ca. 0.94 € ca. 0.94 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

5 EL Eierlikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Eierlikör ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

200 g Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

200 g Sahne, stichfeste saure ca. 0.65 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

34 Waffelröllchen, ca. (ca. 2 - 1/2 Packungen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

mit Vollmilch- und/oder - Edelherb-Schokolade ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(z. B. Waffeletten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Schlagsahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

1 TL Pistazien, gehackte (evtl. - mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Eierlikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Eier trennen. Fett, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Eigelb einzeln unterrühren. Mandeln, 2 EL Paniermehl und Backpulver mischen, unterrühren. Eiweiß steif schlagen, portionsweise unterheben. In eine gerettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm 0) füllen. Im vorgeheizten Ofen (E- Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen.

2. Gelatine kalt einweichen. Mandarinen abtropfen lassen. 8 Mandarinenspalten zum Verzieren beiseite legen. Schmand cremig aufschlagen, dabei 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einriegeln lassen. Gelatine ausdrücken, auflösen. 5 EL Likör einrühren, dann unter 200 ml Likör rühren. Kalt stellen, bis er zu gelieren beginnt (ca. 15 Min.).

3. 200 g Sahne steif schlagen. Schmand, saure Sahne, Likörmasse und Mandarinen unterheben. Formrand um den Boden legen. Etwas Likör-Creme am Bodenrand verteilen. Waffelröllchen senkrecht daraufstellen. Rest Likör-Creme einfüllen und glattstreichen. Torte ca. 6 Stunden kalt stehen.

4. 150 g Sahne steif schlagen. Eierlikörtorte mit Sahne, Rest Mandarinen, 2 EL Eierlikör und Pistazien verzieren.

:Zusatz : : : Wartezeit : : 6-7 Std. : : Zubereitungszeit : : ca. 1 Std. : : 420 kcal : : 1760 kJoule :Eiweiß : 8 Gramm :Fett : 27 Gramm :Kohlenhydrate : 28 Gramm

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mandarinen-Eierlikör-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandarinen-Eierlikör-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mandarinen-Eierlikör-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.