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Mais, Shrimp und Paprika Bratlinge - Perkedel Djagung

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 24 Portionen:

0.5 Tasse(n) Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.08 €

0.5 TL Natron ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Koriander, gem. ca. 0.03 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

0.5 TL Cumin, gem. ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.25 TL Laos Pulver, gem. (*) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pinch Cayenne Pulver ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 TL S, p ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tasse(n) Maiskörner, frisch, von 3 - lg. Kolben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

225 g Shrimp, roh, geputzt, grob - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Rote und grüne Paprika, - klit eklein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Frühlingszwiebeln, incl. - dem Grün, klit eklein ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

2 Schalotten - klitzeklein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 Knobizehen, klitzeklein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 klein. Eier ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Erdnussöl - oder Maiskeimöl, evtl. mehr ca. 1.35 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

Zubereitung:

Mehl, Natron, Koriander, Cumin, Laos Pulver, Cayenne, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen. Wasser dazugeben und gut verrühren.

Maiskörner in einem Food Processor zu einem groben Püree mixen, mit den Shrimp, Paprika, Zwiebeln, Knobi und Eiern zu dem Gewürzemix geben. Gut verrühren.

In einer schweren Pfanne Öl ca. 2 cm hoch auf 190 C (375 F) erhitzen. Gehäufte Esslöffel der Mischung in das Öl geben und ca. 2 Minuten pro Seite frittieren, bis die Bratlinge schön braun sind. Auf Papier abtropfen lassen und im Backofen warm halten.

Heiß servieren mit einer Chilisauce zum dippen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mais, Shrimp und Paprika Bratlinge - Perkedel Djagung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mais, Shrimp und Paprika Bratlinge - Perkedel Djagung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mais, Shrimp und Paprika Bratlinge - Perkedel Djagung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.