Mairüben-Möhren-Rohkost

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 EL Sonnenblumenöl ca. 0.07 € ca. 0.15 € ca. 0.52 €

2 EL Apfelessig ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 TL Honig ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Dill - gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 EL Schnittlauch - geschnitten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

400 g Mairüben (weiße Rüben) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Möhren ca. 0.25 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

1 Fenchelknollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Blätter Kopfsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Für die Salatsoße das Öl mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Honig verrühren un d die Kräuter zugeben. Die Rüben und die möhren putzen, schälen und grob ras peln. Die Fenchelknolle putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Etw as Fenchelkraut für die Garnitur beiseite legen. Die Salatblätter waschen und trocken tupfen. Vier Teller mit je einem Salatb latt belegen und das vorbereitete Gemüse darauf anrichten. Die Salatsoße auf das Gemüse geben und das Ganze mit dem Fenchelkraut garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mairüben-Möhren-Rohkost werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mairüben-Möhren-Rohkost Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mairüben-Möhren-Rohkost erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.