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Lindenblütentarte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

MÜRBETEIG

180 g Mehl ca. 0.12 € ca. 0.15 € ca. 0.26 €

100 g Butter - (1) ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Wasser, vielleicht mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜLLUNG

100 g Butter - (2), flüssig ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

2 Zitronen - Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Orange - Saft ca. 0.28 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

1 Handvoll Lindenblüten - (*) ODER ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Lindenblüten-Teebeutel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Honig ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

150 g Puderzucker ca. 0.29 € ca. 1.27 € ca. 1.27 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

Zubereitung:

(*) frische Lindenblüten: falls getrocknet, die Menge auf 2/3 reduzieren.

Das Mehl zu einem Kranz formen, Zucker und Salz darüberstreuen, die Butter (1) in Flocken dazugeben und das Ganze verreiben.

Zuletzt das Wasser beifügen und schnell zu einem Teig wirken. Diesen in einer Klarsichtfolie einwickeln an der Kühle 1 Stunde ruhen lassen.

Die Butter (2) verflüssigen und leicht erwärmen. Die Lindenblüten oder die Teebeutel hineingeben und an der Wärme 30 Minuten ziehen lassen.

Die übrigen Zutaten in die abgekühlte, leicht stockende Butter geben, gut aufrühren und nochmals 1 Stunde ziehen lassen.

Ein Kuchenblech dünn mit Mürbeteig auslegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Mehl bestäuben. Das Mehl mit einer Mehlbürste auswischen.

Die Füllung abseihen und auf den Teig gießen.

Im vorgeheizten Backofen auf der zweituntersten Rille bei 160 Grad 35 bis 40 Minuten backen.

Diese Tarte schmeckt auch mit Minze oder Basilikum ausgezeichnet. Anstelle der Lindenblüten nehmen Sie 20 Minzeblätter oder 8 Basilikumblätter

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lindenblütentarte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lindenblütentarte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lindenblütentarte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.