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Lebkuchentorte

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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

200 g Honig ca. 0.88 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

50 g Kakao ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

3 TL (gestr.) Lebkuchen- - Gewür mischung, fertig ( .B. Ostmann) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ingwerpulver - eine Spur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Backpulver - gestrichen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

6 EL Kirschwasser ca. 1.41 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

4 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

0.5 l Schlagsahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

300 g Preiselbeerkompott ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

30 g Geraspelte Schokolade ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Butter, Honig und Zucker in einem Topf unter Rühren schmelzen, einmal aufkochen und auskühlen lassen. Die Eier mit der Butter-Honig-Masse cremig aufschlagen. Mehl, Kakao, Gewürze und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine Springform (ca 28 cm Durchmesser) streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 GradC 40 - 45 Minuten backen, auskühlen lassen.

Den Boden waagerecht durchschneiden. Die obere Hälfte mit Kirschwasser beträufeln. Gelatine einweichen und die Sahne steif schlagen. Die Gelatine tropfnass bei milder Hitze auslösen und mit 2/3 der geschlagenen Sahne sowie 100 g Preiselbeerkompott mischen.

150 g Preiselbeerkompott auf den unteren Boden streichen und die Preiselbeersahne darauf geben. Den zweiten Boden obenauf setzen. Restliche Sahne und Preiselbeerkompott darauf streichen. Mit der geraspelten Schokolade garnieren.

Torte mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lebkuchentorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lebkuchentorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lebkuchentorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.