Rezept: Lauchsuppe gebunden
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Lauch | ca. 0.60 € |
| 40 g | Butter | ca. 0.27 € |
| 2 EL | Mehl - oder etwas mehr | ca. 0.03 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 100 ml | Sahne | ca. 0.55 € |
| Milch - oder Brühe | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Lauch klein schneiden und mit Butter andünsten. Mehl dazugeben und mit Milch oder Brühe aufgießen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwa 1/2 Stunde kochen lassen.
Sahne und Eigelb dazugeben. Nicht mehr kochen lasen.
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