Rezept: Lauch-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 1.99 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Stück(e):
| 1 | Lauchstange | ca. 0.60 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 6 EL | Weißwein | ca. 0.32 € |
| 0.125 l | Suppe | ca. 0.53 € |
| 0.125 l | Sahne | ca. 0.68 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
1) 1 Stange Lauch längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 2) Lauch in 1 El Butter anschwitzen, mit 6 El Weißwein und 1/8 l Suppe aufgießen, und auf kleiner Flamme kochen, bis die Hälfte reduziert ist. Obers zugießen und die Sauce cremig einkochen (ca. 1/2 Minute) 3) Sauce mit Salz und wenig abgeriebener Muskatnuss würzen.
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