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Lauch-Brät-Kuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen(*):

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 Zwiebel - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

200 g Rüebli; in Würfeli ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

3 EL Gemüsebouillon ca. 0.19 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

600 g Lauch; in ca.1cm breiten - Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.75 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

500 g Kalbsbrät ca. 5.25 € ca. 5.25 € ca. 5.25 €

2 Knoblauchzehen - gepresst ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 Großer roter Peperoncino - entkernt; fein gehackt ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Backen: ca. dreissig Minuten

(*) für ein rundes Backblech von ca. 24cm Durchmesser, gefettet Butter warm werden lassen, Zwiebel andämpfen, Rüebli mitdämpfen. Bouillon beigeben, zugedeckt ca. fünf Minuten weiterdämpfen.

Lauch beigeben, würzen,zugedeckt ca.zehn Minuten köcheln. Offen auf der ausgeschalteten Platte stehen lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist, in eine Schüssel geben, abkühlen.

Brät, Knoblauch und Chili zum Gemüse geben, gut mischen. Die Masse ins vorbereitete Blech geben, glatt streichen.

Backen: ca. dreissig Minuten in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lauch-Brät-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lauch-Brät-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lauch-Brät-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Kalbsbrät * Knoblauch * Möhren - Karotten * Muskatnuss - gemahlen * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Backen * Lauch * Pikant * Wurst

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