Laubfrösche - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

16 gr. Spinat- oder Mangoldblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Brötchen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

etwas Milch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Bratenreste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

200 g Hackfleisch ca. 1.60 € ca. 1.79 € ca. 3.06 €

1 TL Zwiebel - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.01 €

0.5 TL Petersilie ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Butterschmalz ca. 0.48 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

0.25 l Fleischbrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Spinatblätter in kochendem Wasser blanchieren und auf einer Arbeitsplatte ausbreiten.

Das Brötchen in Scheiben schneiden, in Milch einweichen, gut ausdrücken und zusammen mit den Bratenresten durch den Fleischwolf drehen. Ei, Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie, Salz und Muskat damit vermengen.

Auf je zwei Spinatblätter einen Esslöffel Fleischmasse geben. Die Blätter einrollen. In heißem Butterschmalz anbraten, mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Damit die Laubfrösche oben grün bleiben, dürfen sie nicht gewendet werden.

Dazu passt Kartoffelpüree.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Laubfrösche - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Laubfrösche - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Laubfrösche - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.