Rezept: Lammkoteletts mit Kartoffelknoblauchpüree
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.51 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 5 | einzelne Lammkoteletts - - pro Person (*) | |
| Thymian | ca. 0.16 € | |
| Olivenöl | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
Kartoffelpüree | ||
| 10 | Weichkochende Kartoffeln | ca. 1.61 € |
| 10 | Knoblauchzehen - (ohne grünen Kern) | ca. 0.39 € |
| 0.25 l | Milch (eventuell etwas mehr) | |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| Frisches Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
(*) Bei dieser Lammköstlichkeit muss Ihr Fleischer mitspielen. Er muss die Koteletts einzeln sägen (keine doppelten!).
Die Lammkoteletts mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl von beiden Seiten jeweils 6 Minuten braten.
Kartoffelpüree
Die Kartoffeln mit Knoblauch kochen. Anschließend Milch, Olivenöl und Salz zugeben. Zerstampfen - fertig. Wer möchte, gibt noch frisches Basilikum dazu.
Die Lammkoteletts mit dem Püree servieren.
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