Rezept: Lammchops Herbes de Provence

Bild: Lammchops Herbes de Provence - Zutaten

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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 14 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.8 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >4.2 € Demeter >4.2 €

Zutaten für 1 Rezept:

16 kl.	Lammkoteletts
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.79 €
100 ml	Olivenöl	ca. 1.07 €
1 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.73 €
2 EL	Oregano	ca. 1.18 €
2 EL	Rosmarin	ca. 0.57 €
2 EL	Thymian
2 EL	Minze	ca. 0.32 €
	(alle Kräuter frisch und - fein gehackt)
	Salz, weißer Pfeffer	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Lammkoteletts auf ein Backblech legen. Zitronensaft und Olivenöl gut vermengen, die gehackten Kräuter dazugeben. Über das Lammfleisch verteilen, wenden und auch die Rückseite einstreichen. Zugedeckt etwa 20 Minuten marinieren. Den Grill vorheizen und die Koteletts von jeder Seite 2 - 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

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(*) Für diese Version von Lammchops Herbes de Provence werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Lammkoteletts * Minze - Pfefferminze - Bund * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Petersilie - frisch, glatt * Rosmarin * Salz und Pfeffer * Thymian * Zitronen - unbehandelt

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