Rezept: Kürbissalat mit Nüssen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Kürbis | ca. 0.66 € |
| 100 g | Walnüsse (zerkleinert) | ca. 1.30 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| Senf | ||
| Kräutersalz | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 TL | Dill (fein gehackt) | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Das Fruchtfleisch des Kürbisses wird in zündholzdünne Stäbchen geschnitten. Die Nüsse werden in einer Bratpfanne ohne Zugabe von Fett geröstet. Den Kürbis mit der Salatsauce mischen, 5 Minuten ziehen lassen und mit den gerösteten Nüssen bestreuen. Dieser Salat kann gut mit Rotkohlsalat, jedem grünen Blattsalat oder mit gehobelten Äpfeln kombiniert werden.
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