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Kürbis-Möhren-Flan

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 61.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 102.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 102.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Kürbis ca. 0.45 € ca. 0.50 € ca. 0.57 €

250 g Möhren - grob geraspelt ca. 0.21 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

300 ml Gemüsebrühe oder Wasser- - Sahne-Gemisch ca. 1.26 € ca. 2.76 € ca. 2.76 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ingwerpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Ei ca. 59.70 € ca. 98.70 € ca. 98.70 €

etwas Butter oder Öl zum - Einfetten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Brühe bzw. das Wasser-Sahne-Gemisch mit den Eiern gut verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer und Zitronensaft abschmecken. Die Möhren- und Kürbisraspel gründlich vermischen und auf 4 kleine oder 1 große feuerfeste Form verteilen. Die Form vorher mit der Butter oder dem Öl einfetten. Danach die Eimasse zu gleichen Teilen in die Formen geben. Im Backofen bei 125Grad C ca. 30 bis 40 Minuten backen.

Dazu passt eine helle Sauce mit frisch geriebenem Ingwer und Sesam- Röstkartoffeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbis-Möhren-Flan werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis-Möhren-Flan Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbis-Möhren-Flan erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.