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Kürbis Süßsauer - Variation 1

Bild: Kürbis Süsssauer - Variation 1 - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 kg Kürbis (netto) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Apfelessig ca. 2.39 € ca. 5.78 € ca. 5.78 €

1 kg Zucker ca. 0.89 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

6 Zitronen; die Schale ca. 4.74 € ca. 5.94 € ca. 5.94 €

3 Zimtstangen ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

1 EL Gewürznelken ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

Zubereitung:

Das feste Fruchtfleisch reifer, aber nicht überreifer Kürbisse in 3 cm große Würfel schneiden. Essig, Zucker, gewaschene Zitronenschale und Gewürze unter Rühren aufkochen.

Kürbis in 2 Portionen nacheinander darin kochen, bis er durch und durch glasig ist. Dann mit einer Siebkelle herausheben und abtropfen lassen. Die goldgelben Fruchtstücke in die Gläser verteilen.

Den Saft noch 5 Minuten kochen. Dann die Zitronenschale entfernen und die kochendheiße Flüssigkeit auf die Kürbisstücke gießen, bis sie davon bedeckt sind. Die Gläser sofort schließen. Kürbis süßsauer zu gekochtem Rindfleisch servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbis Süßsauer - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis Süßsauer - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbis Süßsauer - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.