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Kreolische Pasteten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

F Ü R D E N T E I G

600 g Mehl ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.87 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

180 g Butter - eiskalte, in Stücke geschnitten ca. 1.72 € ca. 1.29 € ca. 1.79 €

250 ml Milch - kalte ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Für die Füllung

350 g Cajun-Gemüse - siehe Re ept ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

45 g Butter ca. 0.43 € ca. 0.32 € ca. 0.45 €

3 gr. Knoblauchzehen - fein gehackt ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

750 g Schweine- oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rinderhackfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

2 TL Cajun-Gewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) Tomaten - a 425 g, gehackt ca. 0.79 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

2 TL Petersilie - gehackt ca. 0.10 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Mehl, Zucker und Butter in der Küchenmaschine zu einer feinkrümeligen Mischung verarbeiten. Milch zugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten. In Plastikfolie einschlagen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Cajun-Gemüse drei bis vier Minuten in Butter andünsten, dann Knoblauch und Hackfleisch dazugeben und leicht anbräunen. Lorbeerblätter, Cajun-Gewürze und zerkleinerte Tomaten unterrühren und ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Petersilie einrühren, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1,5 cm dick ausrollen und sechs Kreise von 20 cm Durchmesser ausstechen. Füllung auf den Teigkreisen verteilen; Ränder mit Wasser bestreichen. Teig über die Füllung schlagen; Ränder gut andrücken. Mit dem geschlagenen Ei bestreichen. Pasteten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 210°C backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kreolische Pasteten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kreolische Pasteten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kreolische Pasteten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.