Rezept: Kotelett auf ”reichen Rittern”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
4 | Koteletts | ca. 7.84 € |
250 g | Weißbrot vom Vortag | ca. 0.49 € |
0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
4 | Eier | ca. 0.68 € |
2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
1 Pack. | Tk-8-Kräuter-Mischung | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
Curry nach Belieben | ||
2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
2 TL | Kapern; evtl. mehr | |
3 | Sardellenfilets; evtl. mehr |
Zubereitung:
Weißbrot zerschneiden und in Milch einweichen. Die Eier verschlagen. Zwiebeln hacken, auf das eingeölte Blech streuen und vorgaren im aufheizenden Ofen. Tiefgekühlte 8-Kräuter-Mischung, nur ganz leicht ausgedrücktes Weißbrot und Eier vermischen. mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Cayenne, einem Hauch Curry und nach Belieben Knoblauch, Kapern und gehackten Sardellen würzen. Auf das Zwiebelblech verteilen. Koteletts auflegen und 20 Minuten bei 180 Grad C backen.
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