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Konfitüren von Melone und Holunder mit Birne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für Die Melonen-Konfitüre

1 Charentais-Melone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Pack. Gelfix Zwei + Eins ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Honig ca. 1.09 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Ingwerpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 kl. Salbeiblättchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für Die Holunder-Birnen

Konfitüre

500 g Holunderbeeren ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

700 g Birnen ca. 1.60 € ca. 2.79 € ca. 2.79 €

0.5 TL Aniskörner ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

1 Pack. Gelfix Zwei+Eins ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Melone halbieren, Kerne herauskratzen und das Fruchtfleisch
herausheben. 500 g abwiegen und im Topf pürieren. Gelfix mit Zucker
mischen, in das Mus rühren und unter Rühren erneut zum Kochen
bringen. Den Honig zufügen und unter Rühren zum Kochen bringen, 1
Minute sprudelnd kochen lassen. Salbei, etwas Zimt und Ingwer
zugeben, heiß abfüllen.

Für die zweite Konfitüre die Holunderbeeren waschen und abstreifen,
dann 500 g abwiegen. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und
Früchte würfeln, mit den Beeren mischen. Zitrone auspressen, Saft mit
dem Anis zu den Früchten geben. Gelfix mit 2 El Zucker mischen, unter
die Früchte mischen, unter Rühren zum Kochen bringen, den restlichen
Zucker zufügen, weiterrühren und eine Minute sprudelnd kochen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Konfitüren von Melone und Holunder mit Birne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Konfitüren von Melone und Holunder mit Birne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Konfitüren von Melone und Holunder mit Birne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.