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Mohnkuchen in der Springform

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.42 €Kosten Rezept: ~7.12 €Kosten Rezept: ~7.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

65 g Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

100 g Butter - kalt ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

175 g Weizenmehl ca. 0.11 € ca. 0.15 € ca. 0.25 €

1 Msp. Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Belag:

4 Eier - getrennt ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 EL warmes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Speisestärke ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

150 g gemahlener Mohn ca. 1.42 € ca. 3.37 € ca. 3.37 €

30 g Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Aus den erstgenannten Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform füllen. Den Teig bei 185°C 15 Minuten backen.

Eigelb mit Wasser schaumig schlagen, 2/3 des Zuckers, Zitronenaroma oder abgeriebene Zitronenschale und Salz während des Schlagens dazugeben und weiterrühren bis eine cremige Masse entstanden ist.

Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterziehen, zuletzt Speisestärke, Rosinen und Mohn vorsichtig auf den vorgebackenen Teigboden geben.

Anschließend noch einmal bei 185°C für 25-30 Minuten ins Backrohr geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mohnkuchen in der Springform werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mohnkuchen in der Springform Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mohnkuchen in der Springform erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.