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Knisternde Fischrahmsuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l Gemüsebrühe ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

100 g Fischfilet ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

(Seelachs, Kabeljau etc.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tomate ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

25 g Mu-Err Pilze (Morcheln) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Erbsen tiefgefr. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Weißwein ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

1 TL Butaris ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Sesamöl ca. 0.15 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1.5 EL Speisestärke ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

5 EL kalter Brühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Weißbrot ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

etwas Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gemüsebrühe aufkochen, Fischfilet pürieren und zugeben, Tomate abziehen, entkernen, zerhacken und zufügen, Mu-Err Pilze einweichen, abgießen (Wasser auffangen) holzigen Teile entfernen, kleinschneiden und zufügen, Erbsen, Weißwein, Salz und etwas Pfeffer zufügen und 2 Minuten köcheln. Sahne, Butaris und Sesamöl hinzufügen

Maisstärke mit 5 El kalter Brühe verquirlen, einrühren, aufkochen und klein stellen.

Weißbrot in Würfel schneiden, in Öl frittieren und in die heiße Suppe geben, sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Knisternde Fischrahmsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Knisternde Fischrahmsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Knisternde Fischrahmsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.