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Hamburger-Brötchen

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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.49 €Kosten Rezept: ~2.02 €Kosten Rezept: ~1.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

6 Tasse(n) Mehl Type 550 ca. 0.75 € ca. 0.60 € ca. 0.91 €

1 EL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.25 Tasse(n) Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Tasse(n) warmes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Trockenhefe ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 verschlagene Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Tasse(n) Pflanzenöl ca. 0.21 € ca. 0.60 € ca. 0.21 €

Zubereitung:

Hefe mit einer Prise Zucker im Wasser auflösen.

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen (Küchenmaschine! oder elektrischer Handrührer mit Teighaken). 10 Minuten durcharbeiten. Etwa 45 Minuten gehen lassen, bis der Teig seine Größe verdoppelt hat.

Teig mit der Handfläche zusammendrücken und durchwalken, nochmal gehen lassen. Erneut durchwalken, zu Brötchen formen. Nochmal gehen lassen, bis die Brötchen aufgegangen sind.

Im Ofen bei 175 Grad etwa 20 Minuten backen bzw. bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen, bis sie knapp handwarm sind, dann in eine Plastiktüte geben und diese verschließen (damit die Oberfläche weich wird).

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 12-16 Brötchen.

(*) Für diese Version von Hamburger-Brötchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hamburger-Brötchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hamburger-Brötchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.