Kleine Flusskrebspasteten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

375 g Tk-Mürbeteig - oder Backmischung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

24 kl. Flusskrebsschwänze - oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 gr. Ungekochte Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

45 g Butter ca. 0.43 € ca. 0.32 € ca. 0.45 €

40 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.06 €

1 gr. Zwiebel - fein gehackt ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

1 gr. Grüne Paprikaschote - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Kurze Stangen Sellerie - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten - a.d. Dose, abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Cajun-Gewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei - leicht geschlagen ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

von ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Teig auftauen. Ofen auf 200GradC vorheizen. Flusskrebsschwänze halbieren und grob hacken; vorher den Darm entfernen.

Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, das Mehl einrühren und unter Rühren anbräunen. Das Cajun-Gemüse (Zwiebel, Paprika, Selleriestangen) zugeben und weichdünsten.

Die zerdrückten Tomaten und die Gewürzmischung zugeben und zugedeckt kochen lassen, bis die Sauce dick wird. Gelegentlich umrühren.

Die Flusskrebsschwänze oder Garnelen in der Sauce circa zwei Minuten erhitzen. Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Teig dünn ausrollen und 24 Kreise mit einem Durchmesser von sieben Zentimeter ausstechen. Die Füllung mit einem Teelöffel auf die Teigkreise setzen.

Die Ränder mit Wasser anfeuchten, den Teig über die Füllung schlagen und die Ränder mit der Gabel zusammendrücken.

Die Pasteten auf ein Backblech legen, die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und 25 Minuten goldbraun backen. Heiss mit würziger Tomatensauce servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kleine Flusskrebspasteten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kleine Flusskrebspasteten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kleine Flusskrebspasteten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.