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Kirschenauflauf mit Dreikönigskuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Dreikönigskuchen vom Vortag ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

in 1 cm große Würfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

3 dl Milch - lauwarm ca. 0.28 € ca. 0.35 € ca. 0.31 €

50 g Butter - flüssig ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

80 g Rohzucker; (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

20 g Haselnüsse; gemahlen ca. 0.20 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 EL Kirsch ca. 0.24 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

850 g Kirschen; oder Weichseln - ohne Stein ca. 2.54 € ca. 2.54 € ca. 2.54 €

eingemacht o.tiefgefroren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Rohzucker; (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Puderzucker - zum Bestäuben ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

100 g Mandeln - gehobelt, geröstet ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

Zubereitung:

Die Butter zusammen mit 1/5 der Kuchenwürfeli in die Bratpfanne geben, goldgelb rösten und beiseite stellen.

Milch aufkochen und über die restlichen Kuchenwürfel gießen, ca. dreissig Minuten einweichen, mit einer Gabel leicht zerdrücken.

Flüssige Butter, Rohzucker (1), Eigelb, Haselnüsse, Kirsch und Kirschen vermischen und mit der Kuchenmasse vermengen.

Eiweiß und Salz steif schlagen, dann Rohzucker (2) dazugeben und kurz weiterschlagen. Sorgfältig mit den gerösteten Kuchenwürfeli unter die Kirschenmasse ziehen.

Die Masse in eine gefettete Gratinform einfüllen und im vorgeheizten Ofen ca. 180 oC vierzig bis fünfzig Minuten in der unteren Ofenhälfte backen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker und gerösteten, gehobelten Mandeln bestreuen.

Tipp:

Leicht gesüßten geschlagenen Rahm dazu servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kirschenauflauf mit Dreikönigskuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kirschenauflauf mit Dreikönigskuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kirschenauflauf mit Dreikönigskuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.