Kirsch-Chutney - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Tasse(n) Apfelessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g brauner Zucker ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

5 Tasse(n) Zwiebeln, feingehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Limetten, feingehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Ingwer, frisch, gerieben ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 EL Knoblauch - feingehackt ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 TL rote getrocknete Chilis - erstossen, mehr nach Wunsch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Süßkirschen, entsteint, - halbiert ca. 4.90 € ca. 4.90 € ca. 4.90 €

3.5 Tasse(n) säuerliche Äpfel - geschält, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) helle Rosinen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Portwein ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Zubereitung:

Essig, Zucker, Zwiebeln, Limetten, Knoblauch und Chili in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und 25 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, ab und zu umrühren.

Restliche Zutaten zufügen, zum Kochen bringen, 40 Minuten köcheln lassen. Über Nacht an einem keuhlen Platz durchziehen lassen. Am nächsten Tag erneut zum Kochen bringen, dabei beständig rühren. Kochen bis die Masse dick und sirupähnlich ist, dann in sterilisierte Gläser fül und fest verschließen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kirsch-Chutney - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kirsch-Chutney - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kirsch-Chutney - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.