Rezept: Kefir-Gemüse-Kaltschale - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 l | Kefir | ca. 0.98 € |
| 0.5 | Salatgurke | ca. 0.48 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
| 4 Zweig(e) | Dill | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
Kefir in eine Schüssel geben, mit dem Handrührgerät glattrühren und kühl stellen.
Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, vierteln, Kerne und Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Möhren schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Petersilie waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer fein hacken. Gemüsewürfel und Petersilie bis auf einen Rest unter den Kefir ziehen und mit Salz, einer Prise Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Kaltschale in Teller füllen, mit den restlichen Gemüsewürfeln und Dillzweigen garnieren, mit Cayennepfeffer bestreuen und kalt servieren.
Zubereitungszeit : : 30 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Rahmkuchen mit frischen Feigen 1 Rezept Preise: Discount: 3.83 € EU-Bio: 3.83 € Demeter: 3.80 € Die Menge der Zutaten ist für ein Blech von 20 cm Durchmesser gedacht. Den Blätterteig gleichmäßig ausrollen, das Blech damit auslegen. Teig mit einem |
 | Chow Mein 4 Portionen Preise: Discount: 5.73 € EU-Bio: 5.75 € Demeter: 5.88 € Nudeln entsprechend der Anleitung auf der Verpackung kochen. Abgießen und unter fließendem kalten Wasser abspülen. Beiseite stellen. 3 Esslöffel Pflanzenöl |
 | Kidneybohnencurry - Masala rajma 4 Portionen Preise: Discount: 4.73 € EU-Bio: 4.82 € Demeter: 4.70 € Ein Rezept aus dem unerschöpflichen Vorrat indischer Hülsenfrucht-Rezepte. Selbstverständlich läßt sich dieses Gericht auch mit Dosenware zubereiten. Zwei |
 | Grünkern-Maultaschen in Brühe 6 Portionen Preise: Discount: 7.02 € EU-Bio: 7.93 € Demeter: 8.53 € Zum Rezept für den Nudelteig führt https://www.schmecktundguenstig.de/rezept/52625/nudelteig_fuer_maultaschen_grundrezept_kochen.php dieser Link ... Für die |
 | Avocado-Melonen-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 4.96 € EU-Bio: 4.39 € Demeter: 4.60 € Sellerie putzen und in 1/2 cm große Stücke schneiden. Avocados aufschneiden, Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Melone entkernen, |
