Rezept: Kefir-Dip

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Kosten Rezept: 0.87 € Kosten Portion: 0.22 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 1.7 € Demeter 1.74 €

Zutaten für 4 Portionen:

0.25 l	Kefir	ca. 0.25 €
300 g	Zucchini	ca. 0.51 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
2 EL	Olivenöl - extra vergine	ca. 0.26 €

Zubereitung:

Den Kefir in eine Schüssel gießen. Die Zucchini waschen, putzen und dann direkt in den Kefir raspeln.

Alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und der gepellten, durchgepressten Knoblauchzehe würzen.

1El Olivenöl unterrühren und das restliche Öl auf die Oberfläche träufeln.

Tipp: Der Dip passt zu rohem Gemüse und sollte gleich nach der Zubereitung serviert werden. :Pro Person ca. : 188 kcal :Pro Person ca. : 787 kJoule :Eiweiß : 3 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 10 Gramm

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(*) Für diese Version von Kefir-Dip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kefir 3,5% * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucchini - grün

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