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Kasseler mit Aprikosen in Blätterteig

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Scheibe(n) Blätterteig - á 75 g ca. 0.73 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Scheibe(n) Blätterteig - zum Verzieren ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Dose(n) Aprikosen - 425 ml ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

1 EL grüner Pfeffer - eingelegt ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

4 Kasseler Koteletts - ausgelöst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Pack. Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Blätterteig auftauen und ca. 6 Stunden austrocknen lassen. Aprikosen und Zwiebeln kleinwürfeln (für jeden Teller eine Aprikose zum Garnieren aufheben), Pfeffer mit einer Gabel zerkneten. Die Blätterteigplatten einzeln ausrollen. Auf jede Platte 1 Stück Kasseler legen, Aprikosen, Zwiebeln und Pfeffer darauf verteilen. Danach zu vier Paketen formen und die Ränder zusammendrücken. Mit Eigelb bestreichen. Aus der letzten Blätterteigplatte mit einer Plätzchenform Sterne ausstechen und die Taschen damit verzieren. Ebenfalls mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für ca. 40 Minuten backen bis die Taschen goldgelb sind.

Dazu passt ein gemischter Salat aus Feldsalat, Radiccio und Friseesalat mit einer Kräutervinaigrette.

Hinweis:

Da der Kasseler meistens sehr salzig ist, muss dieses Gericht nicht weiter gewürzt werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kasseler mit Aprikosen in Blätterteig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kasseler mit Aprikosen in Blätterteig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kasseler mit Aprikosen in Blätterteig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.