Rezept: Käsetörtchen mit Birnen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen | ||
| 100 g | Mascarpone | ca. 0.80 € |
| 150 g | Ricotta | ca. 1.07 € |
| 150 g | Gorgonzola | ca. 1.94 € |
| 200 g | Walnusskerne - grob gehackt | ca. 2.59 € |
| 500 g | Weiche Birnen | ca. 1.00 € |
| 1 | Sellerieherz | |
| 1 EL | Grappa | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
In einer großen Schüssel Mascarpone, Ricotta, Gorgonzola, Walnüsse, in Würfel geschnittene Birnen und zerteiltes Sellerieherz mit einem Holzlöffel sorgfältig vermischen und mit Grappa abschmecken. Dann die Masse in vier mit Alufolie ausgelegte Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Törtchen auf einen Teller stürzen und evtl. als Dekoration in ein Weinblatt hüllen.
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