Rezept: Kartoffeln mit Gewürzen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
1 kg | Kartoffeln | ca. 1.20 € |
Öl | ||
0.5 TL | Ingwerpulver | ca. 0.08 € |
1 | Chilischote | ca. 0.16 € |
1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
0.25 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.03 € |
2 TL | Indische Gewürzmischung | |
0.5 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.09 € |
0.5 TL | Kurkuma | ca. 0.02 € |
3 EL | Petersilie | ca. 0.13 € |
250 g | Joghurt | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Die ungeschälten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 10 Minuten kochen,
dann herausnehmen und pellen.
In heißem Öl 2 bis 3 Minuten frittieren, auf Papier abtropfen lassen und
mit Zahnstochern von allen Seiten leicht einstechen.
In einer feuerfesten Form 3 El. Öl erhitzen, die Gewürze dazurühren, dann
Joghurt dazugießen und alles, zusammen mit 4 El. Wasser, zum Kochen
bringen.
Nun Kartoffeln hineingeben, darin wenden und im zugedeckten Topf 40 Min.
garen. Zum Schluss in eine Schüssel geben und mit etwas Gewürzmischung
bestreuen.
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