Kartoffel-Feld-Gurkensalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Salatzutaten

800 g festkochende Kartoffeln - (netto) ca. 1.03 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

1 Salatgurke ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

2 Handvoll Feldsalat (evtl. - mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Becher Boullion ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Vinaigrette

Senf, Öl, Essig, Salz, - Pfeffer, Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sonstiges

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Kürbiskernöl - (kaltgepresst aus der Steiermark) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln in der Schale kochen, noch heiß pellen und die Bouillon angießen. Aus den Vinaigrette-Zutaten eine ebensolche rühren. Gurke schälen, entkernen und auf dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln, Feldsalat putzen, das Weisse der Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, alles mit den Kartoffeln, die die Bouillon aufgesogen haben sollten, und der Vinaigrette vermischen. Mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl beträufeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Feld-Gurkensalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Feld-Gurkensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Feld-Gurkensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.