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Kartoffel-Apfel-Salat

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Durchschnitt: 8.06 Sterne von 34 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.49 €
Kosten Portion: ~0.87 €Kosten Rezept: ~4.67 €
Kosten Portion: ~1.17 €Kosten Rezept: ~4.97 €
Kosten Portion: ~1.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

1 Kohlrabi ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

200 g Hüttenkäse ca. 0.47 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

Für die Sauce:

1 TL Curry ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

5 EL Apfelessig ca. 0.18 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

5 EL Öl ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.10 €

3 EL Mayonnaise ca. 0.19 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Für die Garnitur:

50 g Haselnüsse ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Pack. Kresse ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln fast weich kochen, auskühlen lassen. Dann schälen und würfeln. Inzwischen Kohlrabi schälen, in Scheibchen schneiden und knackig kochen, auskühlen lassen.

Die Äpfel nach Geschmack schälen, in Schnitzchen schneiden, alles mit dem Hüttenkäse in eine Schüssel geben und sorgfältig vermengen.

Die Zutaten für die Salatsauce verrühren, zum Salat geben und gut mischen. Die Haselnüsse grob hacken und mit der Kresse auf dem Salat arrangieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Apfel-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Apfel-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Apfel-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.