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Karibische Kräutermischung

         
Bild: Karibische Kräutermischung - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

20 g   Thymian ca. 1.59 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €
20 g   Rosmarin ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €
20 g   Lavendel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
20 g   Orangenschale ca. 1.10 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €
20 g   Bohnenkraut ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €
20 g   Macis ca. 1.66 € ca. 1.66 € ca. 1.66 €
20 g   Basilikum ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €
10 g   Nelken ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €
10 g   Lorbeer ca. 3.78 € ca. 3.78 € ca. 2.49 €
1 TL   Muskatnuss - gerieben ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €
2 EL   Zimt, gemahlen ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.97 €

Zubereitung:

Alle Zutaten, die gut getrocknet sein sollten, im Mörser zerstoßen und mit Muskat und Zimt mischen. In einem dunklen, fest verschliessbaren Gefäss aufbewahren. mit diesem Kräutercurry würzen die Kariben Suppen, Soßen, Braten und Aufläufe.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Karibische Kräutermischung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Karibische Kräutermischung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Karibische Kräutermischung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch  *   Bohnenkraut - getrocknet  *   Lorbeerblätter  *   Muskatblüte - gemahlen  *   Muskatnuss - gemahlen  *   Nelken ganz  *   Orangenschale mit Traubenzucker  *   Rosmarin  *   Thymian  *   Zimt - gemahlen

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Aufbau  *   Gewürz  *   Kräuter

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