Rezept: Kalte Joghurtsuppe mit Aprikosen und Walnüssen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
450 ml | Joghurt | ca. 0.35 € |
225 ml | Mineralwasser | ca. 0.03 € |
50 g | Aprikosen, getrocknet | ca. 0.40 € |
25 g | Walnusskerne | ca. 0.32 € |
3 EL | Schnittlauch | ca. 0.20 € |
2 TL | Dill, frisch - gehäuft (x) | ca. 0.11 € |
2 TL | Estragon, frisch - gehäuft (x) | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Aprikosen fein schneiden. Walnüsse fein hacken. Schnittlauch, Dill und Estragon waschen, trocknen und fein hacken.
In einer Glasschüssel den Joghurt und das Mineralwasser mit einem Schneebesen verrühren.
Die Aprikosen, Walnüsse und die Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dazu: Fladenbrot
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