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Asiatische Nudelpfanne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Hühnerbrustfilet ca. 2.46 € ca. 13.96 € ca. 13.16 €

250 g Asiatische Eiernudeln ca. 1.89 € ca. 1.75 € ca. 1.89 €

100 g Jungzwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

50 g Gelbe Rüben ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

50 g Karotten ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

50 g Shiitake Pilze (oder - Austernpilze) ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

0.25 l Hühnerfond ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

2 Zehen Knoblauch (zerdrückt oder - fein geschnitten) ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Pflanzenöl - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sesamöl zum Abschmecken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Chicken Chilisauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sambal oelek ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ketjap Manis (süße Soja - Sauce) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gehackte Petersilie und - Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hühnerbrust in 1 cm-Streifen schneiden. Gelbe Rüben und Karotten schälen, der Länge nach halbieren und fein blättrig schneiden. Jungzwiebeln waschen und schneiden. Pilze reinigen, den Stiel entfernen, Pilzkappen in Streifen schneiden. Asiatische Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und die Hühnerbruststreifen darin anbraten. Karotten, gelbe Rüben, Jungzwiebeln, Knoblauch und Pilze beigeben, anschwitzen und mit Hühnerfond untergießen. Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist Nudeln beigeben und unter ständigem Rühren mitbraten.

Mit allen angeführten asiatischen Gewürzen abschmecken und mit Sesamöl und den gehackten Kräutern.

Getränk: Zuspielung von Eveline Eselböck (Weinsprache: Farbe, Geschmack, Geruch)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Asiatische Nudelpfanne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Asiatische Nudelpfanne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Asiatische Nudelpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.