Rezept: Joghurt-Suppe

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Kosten Rezept: 4.2 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 4.25 € Demeter 4.37 €

Zutaten für 1 Rezept:

1	Salatgurke	ca. 0.95 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
4	Tomaten	ca. 1.28 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
1 Bund	Dill	ca. 0.99 €
750 g	Joghurt	ca. 0.59 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.5 TL	Koriander	ca. 0.09 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken und leicht salzen. Etwas ziehen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen. Tomaten häuten und würfeln. Petersilie und Dill fein hacken.

Joghurt schaumig schlagen, mit den Gewürzen abschmecken und mit dem Gemüse vermengen. Nochmals abschmecken und noch mindestens eine Stunde kaltstellen.

Dazu: Getoastetes Knoblauchbrot

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(*) Für diese Version von Joghurt-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Dill - frisch * Koriandersamen * Kremiger Jogurt 3,5% * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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