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Joghurt-Gurken-Suppe mit Rosenblättchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 gr. Schlangengurke, geschält - unf fein gewürfelt ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

750 ml Joghurt (Vollfettstufe oder - mit wenig Fett) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Lauchzwiebeln, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Minze, gehackt ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 EL Dill - gehackt ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 EL Oregano, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Thymianblättchen, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Estragon, gehackt ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 Knoblauchzehen - fein gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.25 Tasse(n) Walnusskerne, grob gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Rosinen, abgespült und - abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz - nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Rosenblätter, von - getrockneten Knospen ge upft, erhältlich in arabischen Geschäften plus einige ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Minze ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Pitabrot, 1 cm große Stücke - geschnitten und angeröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Eiswürfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Joghurt, Gurke, Lauchzwiebel, frische Kräuter, Knoblauch, Nüsse und Rosinen, Salz, Pfeffer zusammen verrühren. 250 ml kaltes Wasser einrühren und nochmals abschmecken.

2. Einige Stunden kühl stellen, auch über Nacht. 30 Minuten vor dem Servieren die Rosenblättchen einrühren.

3. Kurz vor dem Servieren einige Eiswürfel hineingeben. Suppe in Schalen aufteilen und mit Rosenblättchen und Minze garnieren. Dazu die Pita-Croutons.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Joghurt-Gurken-Suppe mit Rosenblättchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Joghurt-Gurken-Suppe mit Rosenblättchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Joghurt-Gurken-Suppe mit Rosenblättchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.