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Joghurtcreme mit Himbeermark

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

Creme

4 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

500 g Joghurt ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

1 Unbehandelte Zitrone - Saft und abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

250 ml Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Himbeermark

600 g Himbeeren ca. 7.63 € ca. 6.19 € ca. 6.19 €

4 EL Puderzucker ca. 0.14 € ca. 0.61 € ca. 0.61 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Topf frische Minze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Gelatine bei milder Hitze auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen.

Währenddessen das Himbeermark vorbereiten. Dafür Himbeeren, Puderzucker und Zitronensaft kurz pürieren, die Himbeermasse durch ein Sieb streichen.

Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Joghurtcreme ziehen.

Creme und Himbeermark in Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit Minzeblättchen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Joghurtcreme mit Himbeermark werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Joghurtcreme mit Himbeermark Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Joghurtcreme mit Himbeermark erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.