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Jalapeno Kartoffelsuppe

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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.125 kg Kartoffeln, gewürfelt ca. 1.45 € ca. 1.49 € ca. 2.53 €

450 g Bauchspeckscheiben - (Frühstücksbacon) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 gr. Selleriestangen, fein - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gr. Zwiebeln, fein gewürfelt ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.42 €

1 Dose(n) Kondensmilch ca. 1.69 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

563 g Jalapenos, entkernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

113 g Serranos, entkernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffer & Salz, ggfs. auch - weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Margarine - oder Butter ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Mehl - zum Andicken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Speckscheiben knusprig ausbraten und in kleine Stücke brechen.

Die kleingewürfelten Kartoffeln solange in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar aber noch fest sind, gut abtropfen lassen. Dann mit der Milch und 2 Litern Wasser in einen Suppentopf geben. Butter und Speckstückchen einrühren und alles zusammen nur mittelwarm erhitzen.

In einer Küchenmaschine derweil die Hälfte der Jalapenos und die Serranos pürieren. Die Mischung zu den Kartoffeln geben und unterrühren. Alles zusammen erhitzen. Sobald die Suppe dampfend heiß ist, die restlichen Jalapenos kleinhacken und mit den Zwiebel- und den Selleriewürfelchen hinzugeben. Nur leicht mitköcheln, das Gemüse sollte möglichst knackig bleiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Suppe mit Stärkemehl abbinden und eindicken.

*) Originaltitel: Jalapeno Potato Soup

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Jalapeno Kartoffelsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Jalapeno Kartoffelsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Jalapeno Kartoffelsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.