Rezept: Italienischer Paprikasalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.30 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 700 g | Rote und gelbe Paprika, - gewaschen, entkernt, in dünne Streifen geschnitten | |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gewiegt | ca. 0.04 € |
| 8 EL | Essig | ca. 0.05 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
1. Öl in großer Pfanne heiß werden lassen und Paprika mit Pfeffer und Salz 15 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren sanft braten.
2. Essig in die heiße Pfanne dazugießen, Knoblauch zufügen. Abdampfen lassen und mit Zucker abschmecken. Abkühlen lassen.
Tipp: Paprikasalat schmeckt lauwarm so gut wie kalt. Hält sich 3 Tage im Kühlschrank.
Eine Stunde vor Wiederverwendung herausnehmen.
Getränk: Italienischer Rotwein
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