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Indonesisches Mariniertes Rindfleisch mit Tomaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rinderfilet ca. 14.95 € ca. 14.95 € ca. 14.95 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Ingwerstück, walnussgroß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL schwarzer Pfeffer - grob geschrotet ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 EL Brauner Zucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

3 EL Dunkle (salzige) Sojasauce ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

1 TL Sesamöl ca. 0.15 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 gr. Fleischtomaten ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

Zubereitung:

Das Fleisch erst quer in dünne Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden.

Für die Würzpaste Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Zucker und Sojasauce im Mixer pürieren.

Das Fleisch damit gut einreiben und zugedeckt im Kühlschrank einen halben Tag (oder länger) marinieren.

Beide Ölsorten im Wok erhitzen. Das Fleisch darin rasch bei starker Hitze anbraten.

Die Hitze reduzieren, die gehäuteten, entkernten und gewürfelten Tomaten zufügen und köcheln, bis sie geschmolzen sind.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Indonesisches Mariniertes Rindfleisch mit Tomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Indonesisches Mariniertes Rindfleisch mit Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Indonesisches Mariniertes Rindfleisch mit Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.