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Indonesische Schweinesteaks mit Bananensauce

         
Bild: Indonesische Schweinesteaks mit Bananensauce - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 Portionen:

3 EL   Sojasauce ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €
5 EL   Sherry ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €
1 Msp.   Nasigoreng-Paste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1    Zwiebel; gerieben ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €
0.125 l   Öl ca. 0.17 € ca. 0.50 € ca. 0.17 €
4    Schweinesteaks, je 150 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2    Bananen, je ca. 125 g ca. 0.68 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €
20 g   Margarine ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €
10 g   Kokosraspel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €
100 g   Aprikosen (Dose) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
6 EL   Aprikosensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
6 EL   Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 EL   Ingwersirup ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €
1 EL   Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sojasauce, Sherry, Nasigoreng-Paste, Zwiebel und Öl miteinander verrühren. Die Schweinesteaks mindestens zwei Stunden darin durchziehen lassen, ab und zu wenden. Inzwischen Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen, die Bananen leicht darin bräunen, Kokosraspel zufügen und ebenfalls goldgelb werden lassen. Aprikosen und -saft mit dem Schneebesen unterrühren; Wasser, Ingwersirup und Zironensaft zufügen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. mit Salz und Zucker abschmecken. Die Sauce warm oder kalt zu den Steaks reichen. Die marinierten Steaks auf dem Rost unter vorgeheiztem Grill ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen. Dann mit Salz würzen und anrichten. Dazu schmeckt Curryreis.

Garzeit: ca. 10 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Indonesische Schweinesteaks mit Bananensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Indonesische Schweinesteaks mit Bananensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Indonesische Schweinesteaks mit Bananensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Aprikosensaft  *   Bananen - g  *   Ingwer - frisch  *   Kokosraspeln gemahlen  *   Pflanzenöl  *   Pflanzenmargarine  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sojasauce - dunkel  *   Spanischer Sherry, Medium Dry, 15% Vol.  *   Wasser  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade  *   Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Asien  *   Grill  *   Obst  *   Schwein

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