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Indische Curry-Karotten’

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 'Litergläser:

1.75 kg Karotten ca. 1.44 € ca. 1.31 € ca. 1.31 €

1.5 EL dunkle Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gestrichener TL - Cayennepfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gestrichener TL Curry ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.75 l Erdnussöl ca. 6.74 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Karotten schälen und der Länge nach - je nach Dicke - vierteln oder sechsteln. Karotten in Salzwasser ca. eine Minute bissfest kochen, herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Senfkörner grob zerdrücken. Ca. 100 ml vom Öl mit Senfkörnern, Cayennepfeffer und Curry gut verrühren. Karotten senkrecht in Gläser schlichten, mit dem Gewürzöl übergießen und mit dem übrigen Öl gut bedeckt aufgießen.

Die Gläser luftdicht verschließen und dunkel und trocken aufbewahren. Während der ersten zehn Tage Gläser öfters schütteln.

mindestens 2 Monate haltbar Fett: 378 g / Chol: < 0 mg / KH: 48,9 g

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Indische Curry-Karotten’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Indische Curry-Karotten’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Indische Curry-Karotten’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.